梅州柚子"致富經":多元經營效益好
2020年10月18日09:33 來源：人民網
“五谷豐登糧滿倉，雞鴨成群豬牛良。柚子滿山像金子，金柚爽口似蜜糖……”
金秋，走進廣東省梅州市鬆口鎮大黃村，遠遠就能聽到別具風格的客家山歌。79歲的村民廖勝華和71歲的老伴兒李圓妹手持自拍杆，邊走邊唱，給“粉絲”們進行手機直播。鏡頭裡，柚子樹上綴滿碩大的果實。
梅州是有名的柚子產區。從田間地頭到城市餐桌，從新鮮柚果到多元產品，一顆柚子經歷了規模化種植、精細化包裝、深度加工和多渠道推廣等多個環節，在提升價值的同時，也為農戶帶來增收。
圖為大黃村金柚。人民網陳文夏攝
合作社抱團取暖 柚子規模化種植
金秋是柚子成熟的季節，大黃村迎來一年一度的豐收。在這裡，幾乎家家戶戶都種植柚子。這個“傳統”保持了30多年。80年代末，梅縣鼓勵發展金柚產業，一株株柚子樹很快從大黃村的田間、山坡上冒了出來。不久，部分種植柚子的村民先富起來，成了萬元戶。
為打破單打獨斗，零散售賣的模式，讓家家戶戶都能嘗到甜頭，2013年大黃村決定組建金柚專業合作社聯合社。村干部組織黨員、種植大戶先后4次前往江浙、福建等地學習，帶回了農村發展產業的先進思路和經驗做法。一傳十，十傳百，村民們的態度從觀望轉為爭相參與。
圖為大黃村結滿果實的柚子樹。 人民網王宇鵬 攝
隨后，大黃村陸續成立的36家金柚專業合作社報團取暖，結成合作總社，帶動200多個種植戶加入，輻射全村98%的村民，總計種植柚子5000多畝。
“豐收季，村民們的柚子賣給合作社，品相越好，價格越高。”大黃村黨委書記廖建明表示，村民們有了穩定可靠的營生，日子越過越紅火。
“金柚爽口似蜜糖，暢銷中外美名揚。還可加工各果品，富了買車做新房。”廖勝華老夫妻的歌聲裡，唱出了豐收季的喜悅。
圖為廖勝華夫婦在大黃村豐收廣場手機直播。人民網史新培攝
產業園區精細包裝 農戶增加就業收入
距離柚子園不遠，就是大黃村金柚產業園區加工車間。在這裡，新鮮採摘的柚果堆成一座座“小山”，工人們正忙不迭地將其裝袋。
“每天上午包裝，下午發貨。”梅縣區眾信水果專業合作社負責人廖志君說，大黃村的金柚已經名聲在外，銷往北京、上海、青島、西安、南昌、珠三角等眾多地區，打開了從南到北，從沿海到內陸的眾多市場。
圖為產業園區工人對柚子進行包裝。人民網陳文夏攝
“不同市場的需求喜好不一，在包裝上也要分門別類。”廖志君介紹，一顆大柚子從田間地頭收到工廠車間，要先經過分揀，按重量、水分、甜度等進行“體檢”，剔除掉不符合標准的，再把合格的柚子進行分類包裝。
“尤其是大灣區，消費升級快，對高端水果需求量大，精致的包裝能賣出更好的價格。”廖志君說。
“在這裡做一天工，能賺200多元。”正在低頭包裝的幾位大黃村農戶告訴記者，農忙季種完柚子，豐收了就把果實賣給合作社，不僅不愁銷路，空閑下來的時間，還能再到產業園做工，增加一份收入。
近年來，大黃村成為遠近聞名的“億元村”。廖建明介紹，2019年，該村以8000萬斤總存儲量流轉銷售了1.5億多斤柚果，庫存利潤實現增值4000多萬元，解決了1500人左右的就業，累計產值達3.5億多元。
電商+文旅“帶貨” 深挖附加價值
在廣州扶貧消費服務中心的大廳內，金燦燦的柚子鋪了滿地。金秋十月正是瓜果旺季，這些來自梅州地區的柚子將源源不斷地擺上廣州市民的餐桌。
“梅州是廣州的對口幫扶地區，我們通過和梅州多地駐村扶貧干部對接，挑選品質合格的柚子，通過線上扶貧消費平台進行推廣，預計今年能賣80萬斤。” 廣州消費扶貧聯盟會會長、廣州中洲國際會展公司董事長原野表示。
圖為網絡主播通過手機直播為柚子“帶貨”。人民網王宇鵬攝
大廳后的直播間裡，兩位“主播”搭檔正在對著鏡頭與全國網友互動，介紹柚子制作加工成的各種附加產品。
除採摘鮮果，梅州市近年來大力發展農產品深加工，增加農產品附加值。當地一些企業嗅到商機，引入技術設備，將柚子做成酒水、飲料、含片，精油等，成為線上貨架的暢銷品。
除電商促消費，文旅促消費也是近年來常見的“帶貨”手段。在梅州市大埔縣西湖公園，“梅州柚子宴”人頭攢動。“柚花養顏湯” “柚香鴨”“東坡柚惑”等十多道柚子佳肴相繼出鍋，或以柚花裝飾，或以柚果入馕，或以柚皮提味。造型精美，入口含香的柚子菜肴引得游人紛紛贊嘆。
為將蜜柚產業與旅游產業深度融合，大埔縣每年舉辦文旅消費活動，推出 “蜜柚”主題精品旅游線路和定制“柚子宴”美食專題旅游產品等，帶動提高蜜柚產業綜合效益。
“今天的柚子，可比我們當年的‘金貴’多了。”廖勝華感嘆，“幾十年前，自家隻管種，隻管收，靠天吃飯，別的不用想。現在，又要種出規模，又要做出產業，還要‘變’出花樣，打出知名度。大柚子‘身價’提高了，我們這些村民的錢袋子也鼓起來了。”
(責編：王宇鵬、庄紅韜)
